Recept: Gevulde venkel

	Groep: Ovenschotels Herkomst: Onbekend Personen: Bereidingstijd: 20 minuten Pittigheid: Eigenaar:  ovenMaster
	Sterren: Meningen: 1 Bekeken: 1146x Geef je mening: 1 2 3 4 5

Ingredienten: - 4 stronkjes venkel - 100 gram linzen - 100 gram quinoa - handje rozijnen - twee volle eetlepels ananas uit pot (zonder sap) - 1 ui - 1 tomaat - 50 gram gepelde walnoten - beetje spice route kruidenmix - beetje geraspte kaas (met brandnetel /ui) Bereidingswijze: - Snij de lange stengens en het groen aan de bovenkant van de venkel. - Halveer de venkel en haal de harde kern er uit. - Kook de venkel in 15 minuten gaar. - Kook de quinoa volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking gaar. - Kook de linzen volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking gaar. - snipper de ui. - snij de tomaat in kleine stukjes. - hak de walnoten grof.- roerbak in een beetje olie de ui totdat deze glazig ziet. - voeg de tomaat toe. - voeg naar smaak een beetje spice route kruidenmix uit de kruidenmolen toe. - Roerbak dit op hoog vuur totdat de tomaat gaar is. - ananas en de rozijnen toe. Roerbak dit heel kort mee. - voeg de gare quinoa en de gare linzen toe. - roerbak heel even mee. - Leg de venkel naast elkaar in een ovenschaal. - Vul de venkel met de quinoa / linzen. - Verdeel de noten hierover. - Verdeel de gerapste kaas er over. - Plaats het gerecht onder de grill totdat de kaas gesmolten is en een klein beetje bruin begint te worden.

Plaats een reactie:

Geen reacties