Recept: Gratin van ham selder en champignons met passenda
|
|
Ingredienten:
*4 plakjes Passendale kaas,
*1 flesje Passendale bier,
*400 gr selder,
*200 gr in reepjes gesneden gekookte beenham,
*100 gr champignons,
* 1 eetlepel mosterd,
*2 eetlepels boter,
*4 eetlepels paneermeel,
* 4 eetlepels room,
*peper en zout
Bereidingswijze:
*Snijd de selder is stukjes en bak ze in wat boter gaar.
*Tegen het einde van de baktijd de in plakjes gesneden champignons en de reepjes beenham nog even meebakken.
*Verwarm de oven voor op 200?C.*Doe de bereiding in een vuurvaste schotel en giet er het Passendale bier over.
*Roer er de room en de mosterd door.
*Breng het geheel op smaak met peper en zout en dek het af met de plakjes Passendale kaas en paneermeel.
*Stel de oven in op 175?C en laat de schaal ca. 15 min. garen totdat een gelijkmatig lichtbruin korstje ontstaat.
|
|
Plaats een reactie: |
|
|
| |
| Geen reacties |
| |
|
|
