Recept: Kabeljauw uit de oven met prei-kaassaus

	Groep: Ovenschotels Herkomst: Onbekend Personen: Bereidingstijd: 20 minuten Pittigheid: Eigenaar:  ovenMaster
	Sterren: - Meningen: 0 Bekeken: 968x Geef je mening: 1 2 3 4 5

Ingredienten: ca. 700 gram kabeljauw 100 gram ontbijtspek, in plakjes 2 preien (ca. 400 gram) 100 gram geraspte belegen kaas ? liter melk 1 eierdooier 2 dl koksroom, sap van 1 citroen 2 el maizenazout en peper Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 200 graden.Maak de prei schoon en snijd het in ringen van ca. 1 cm. Kook de prei in ca. 10 inuten gaar en maak deze fijn met bijvoorbeeld mixer. Roer de maizena met wat melk tot een glad papje en roer vervolgens de rest van de melk erdoor. Breng dit mengsel samen met de koksroom al roerende zachtjes aan de kook. Neem de pan van het vuur en roer de geraspte kaas en de eierdooier en de prei erdoor. Breng op smaak met zout en peper. Snijd de afgespoelde en drooggedepte vis in niet te grote stukken, besprenkel ze met het citroensap en bestrooi ze met wat zout en peper. Verdeel de stukken vis over de preisaus en dek de vis af ,et de plakjes ontbijtspek. Zet de schaal onafgedekt op een rooster in het midden van de voorverwarmde oven en laat de vis in ca. 30 minuten gaar worden.

Plaats een reactie:

Geen reacties