Recept: Kalfsmedaillons met spinazie
|
|
Ingredienten:
4 kalfsmedaillons,2 plakken rauwe ham,500 gr spinazie,100 gr kaas in plakjes(fontina of gruyere),0,5 dl room,1 dl droge witte wijn,20 gr boter,1 eetl. olie,salie,p+z.
Bereidingswijze:
Laat de spinazie slinken in het aanhangend water en daarna goed uitlekken in een vergiet.Schep de groente in een ovenschaal.Braad de medaillons 1 min. aan elke kant in de olie en boter.Kruid ze met p+z en leg ze op de spinazie.Snij de plakken ham doormidden.Leg op elke medaillon een stukje ham,een plakje kaas en een blaadje salie.Vermeng de wijn en de room.Kruid met peper,en giet de saus bij het vlees.Zet de schaal 15 tot 20 min. in het midden van een voorverwarmde oven van 175*.
|
|
Plaats een reactie: |
|
|
| |
| Geen reacties |
| |
|
|
