Recept: Ovenschotel met rigatoni

	Groep: Ovenschotels Herkomst: Onbekend Personen: Bereidingstijd: 20 minuten Pittigheid: Eigenaar:  ovenMaster
	Sterren: - Meningen: 0 Bekeken: 669x Geef je mening: 1 2 3 4 5

Ingredienten: -400 g rigatoni (korte dikke buisjespasta) -350 g courgette -150 g wortel -2 uien (fijn gesnipperd) -2 el olijfolie -4 tenen knoflook (uit de knijper) -vers gemalen zwarte peper -3 eieren -1/8 liter melk -nootmuskaat -3 el gemalen amandelen -boter om in te vetten Bereidingswijze: -kook de pasta beetgaar , afgieten en laten uitlekken -rasp ondertussen de gewassen courgette (behalve de uiteinden) -rasp de geschrapte wortel eveneens grof -verwarm de oven voor op 200?C-fruit de ui in de olie glazig en pers er 2 knoflooktenen bij -voeg courgette en wortel erbij en laat 5 min meebakken -op smaak brengen met peper en zout -vet een ovenschaal in met wat boter -schep de rigatoni en de groenten in verticale lagen er in -scheid de dooiers en eiwiiten -klop de dooiers los met de melk en kruiden met zout, peper en nootmuskaat -giet de eiermelk in de ovenschaal en schuif voor 15 min in de hete oven -klop de eiwitten stijf en pers de resterende knoflooktenen erbij -schep met de amandelen door het eiwit -neem de schaal uit de oven en verdeel het eiwitmengsel erover en schuif terug in de oven voor 15 min

Plaats een reactie:

Geen reacties