Recept: Rode koolschotel2

	Groep: Ovenschotels Herkomst: Onbekend Personen: Bereidingstijd: 20 minuten Pittigheid: Eigenaar:  ovenMaster
	Sterren: - Meningen: 0 Bekeken: 659x Geef je mening: 1 2 3 4 5

Ingredienten: 1 rode kool, 700 gram aardappelen, 4 verse runderworsten, 1 flesje rode bessensap, evt. beetje water, 1 blikje ananasstukjes, 2 harde appels, 5 kruidnagelen, 5 gram zout, 50 gram kristalsuiker, paneermeel of 100 gram geraspte kaas, boter. Bereidingswijze: snijd de rode kool in reepjes, schil de aardappelen en snijd deze in dikke plakken(halve cm.), wel de runderworst 5 minuten in heet water en dep deze daarna droog. Snijd de appel in stukjes. Als je voldoende tijd hebt, kun je de rode kool een dag van tevoren klaarmaken, zodat de ingredienten goed kunnen intrekken. Dan wordt de smaak nog beter.Giet het flesje bessensap leeg in een pan (voeg later evt. nog een klein scheutje water toe tegen droogkoken). Voeg kruidnagelen, suiker en zout toe. Voeg de rode kool toe en laat het geheel een halfuurtje stoven. Regelmatig even roeren, zodat alle kool in het kookvocht komt te liggen. Braad intussen de runderworst en kook de aardappelschijfjes met wat zout beetgaar. roer aan het eind van de kooktijd de ananas- en de appelstukjes door de rode kool en laat ze nog een paar minuten meekoken. Leg de rode kool onderin een ovenschaal. Snijd de runderworst met een scherp mes in plakjes en leg deze bovenop de rode kool. Leg de aardappelschijfjes bovenop. Bedek de schotel met een laag paneermeel en wat klontjes boter, of met geraspte kaas. Warm het geheel evt. nog even in de magnetron en laat er onder de grill een korstje op komen.

Plaats een reactie:

Geen reacties