Recept: Shepards pie van careen uit ierland

	Groep: Ovenschotels Herkomst: Onbekend Personen: Bereidingstijd: 20 minuten Pittigheid: Eigenaar:  ovenMaster
	Sterren: Meningen: 3 Bekeken: 733x Geef je mening: 1 2 3 4 5

Ingredienten: 1 1/2 kg (kruimige) aardappelen - 50 gr boter - nootmuskaat, peper, zout - 1 kg winterpeen - 2 grote uien - 2 teentjes knoflook - 2 el boter - 500 gr rundergehakt - 3 vleesbouillontabletten - worcestershiresaus - 50 geraspte Cheddar (of belegen Goudse) kaas Bereidingswijze: Kook de aardappelen gaar. Stamp ze fijn en breng ze op smaak met zout, peper, nootmuskaat en boter. Intussen de in niet te kleine stukken gesneden, geschilde, winterwortel in weinig water in ? 20 min gaar koken. Uien snipperen en knoflook fijnhakken. Knoflook en ui in boter lichtbruin bakken. Gehakt toevoegen en rul meebakken. Op smaak brengen met 3 bouillontabletten, peper en wat druppels worcestershiresaus. Wortels afgieten en ? 5 eetlepels van het kookvocht bij het vlees gieten. Uitgelekte wortelen door het vlees sheppen.Oven voorverwarmen op 200?C. Ovenschotel invetten en wortel/vleesmengsel in de schaal doen. Afdekken met aardappelpuree en bestrooien met de geraspte Cheddar kaas. ? 15 minuten in de oven tot de bovenkant bruin kleurt.

Plaats een reactie:

Geen reacties