Super hollandse quiche met rookworst champignons

ovenschotels
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Bekeken: 945 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 gradenZeef de bloem met een snufje zout boven een kom
  2. Voeg de boter toe en snijd hem met twee messen in hele kleine stukjes
  3. Voeg 3-4 el koud water toe en kneed het deeg snel tot een samenhangende bal
  4. Laat het deeg afgedept 1 uur in de koelkast rusten
  5. Maak intussen de vulling
  6. Kook de rookworst en snijd deze in mooie plakjes
  7. Bak de champignons samen met de ui en de knoflook en breng het geheel op smaal m,et zout en peper
  8. Klop de creme fraice los met de eieren en roer dan de kaas erdoor Breng het mengsel pittig op smaak met zout en enkele druppels Tabasco
  9. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot een ronde lap van ca
  10. 32 cm en bekleed hiermee een beboterde taartvorm (doorsnede van 28 cm)
  11. Meng de groenten en worst door het eimengsel en schenk dit in de deegbodem
  12. Bak de quiche in het midden van de oven in ca
  13. 35 minuten goudbruin en gaar

Soortgelijke recepten

Reageer zelf op dit recept

kaptcha