Recept: Venkel-aardappelschotel met tomaat

	Groep: Ovenschotels Herkomst: Onbekend Personen: Bereidingstijd: 20 minuten Pittigheid: Eigenaar:  ovenMaster
	Sterren: - Meningen: 0 Bekeken: 1232x Geef je mening: 1 2 3 4 5

Ingredienten: 200 gr. aardappels, geschild en in plakjes gesneden * 500 gr. venkel * 1 eetl. zonnebloemolie * 1/2 ltr.blik gepelde tomaat in stukjes * 400 gr. kabeljauwfilet * 1/2 dessertlepel oregano of tijm, gedroogd * 1 teentje knoflook, uitgeperst * versgemalen peper * 1 eetl. pijnboompitten * zout Bereidingswijze: De oven voorverwarmen tot 200 C. Een lage ovenvaste schaal met olie invetten. De aardappels schillen, wassen, in dunne plakjes snijden en 5 min. voorkoken. De helft van de schijfjes aardappel op de bodem van de schaal leggen. De venkel schoonmaken, wassen en in plakjes verdelen. De aardappel afdekken met de venkel. De kabeljauw in blokjes snijden en de vis, de stukjes tomaat, evenals de oregano en de knoflook door elkaar roeren en over de venkel verdelen. Het geheel met wat peper en zout bestrooien. Tot slot de overige aardappelschijfjes erop leggen, de bovenkant met wat olie besprenkelen en de schaal afgedekt met aluminiumfolie 40 min. in de oven op het rooster plaatsen. Zodra de baktijd is verstreken, het folie verwijderen en de grill inschakelen. De pijnboompitten over de aardappel strooien. De schaal 10 cm. onder het grillelement zetten tot de aardappelschijfjes en de pijnboompitten bruin zijn.

Plaats een reactie:

Geen reacties