Vispastei

ovenschotels
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Bekeken: 1413 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. -doe de visfilets met laurier en de ui in 3,5 dl melk en pocheer afgedekt 10 min -neem de vis eruit en zeef de melk-verdeel de stukjes vis in een pasteivorm en verwijder vel en graatjes -voeg de eieren erbij -smelt 25 g boter in een steelpan en roer de bloem erdoor en laat 1 min bakken al roerend -roer op laag vuur de rest van de melk erdoor en breng aan de kook -neem van het vuur en voeg de erwten, garnalen, peterselie, citroensap, zout en peper erbij -giet de saus over de vis en schep door elkaar -laat de rest van de boter smelten in de melksaus die aan de pan kleeft en klop dan door de aardappelen -schep de saus gelijkmatig over de vis en verdeel de puree erover -bestrooien met de kaas en 25 a 30 min bakken in een hete oven van 180?C

Soortgelijke recepten

Reageer zelf op dit recept

kaptcha