Fruit voor de saus de ui en de selderij 3-4 minuten in de olie
Voeg het gehakt toe en bak het vlees
Roer de rest van de saus erdoor en laat het mengsel 20 minuten koken
/ Spoel de aubergineplakjes af en dep ze droog met keukenpapier Verwarm 4 el oven de olie in een koekenpan, bak hierin de aubergine, 4 minuten aan elke kant
Haal ze uit de pan en laat ze uitlekken
Kook de fussili en de rest van de olie al dente en giet hem af
Maak de bechamelsaus langzaam warm en roer de cheddar erdoor
Schenk de helft van de kaassaus over de fusili
Schep laagjes fusilli, lamssaus en aubergine en in een ingevette schaal en bestrooi het gerecht met Parmezaanse kaas