Kokoshapjes

pannenkoeken
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Bekeken: 782 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. Doe de suiker in een pan met 1 dl
  2. water
  3. Zet dit op laag vuur en laat de suiker onder regelmatig roeren oplossen
  4. Voeg de kokosrasp toe en blijf constant roeren totdat de kokos alle vloeistof heeft opgenomen
  5. Haal de pan van het vuur en laat het afkoelen
  6. Bereidingswijze Voor het beslag roert u de kokosmelk met de kleurstof
  7. Klop de eieren in een kom schuimig en luchtig en voeg toe aan de kokosmelk
  8. Roer beetje bij beetje de bloem erdoor en voeg er een snufje zout aan toe
  9. Doe in een koekenpan telkens een klontje boter en een juslepel beslag en bak de pannenkoeken aan beide kanten goudbruin
  10. De pannenkoeken moeten zo dun mogelijk zijn
  11. Vul de pannenkoeken met de kokosrasp en vouw ze dubbel of rol ze op

Reageer zelf op dit recept

kaptcha