Spekpannenkoek met broccolipuree

pannenkoeken
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Bekeken: 898 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. Pannekoekbeslag maken volgens basisrecept
  2. Spek in kleine reepjes snijden
  3. Aan beslag 75 g spek toevoegen
  4. Broccoliroosjes van stronken verwijderen
  5. Roosjes wassen (rest van broccoli wordt niet gebruikt)
  6. In pan met weinig water en bouillontablet roosjes in ? 5 min
  7. gaarkoken
  8. Roosjes afgieten
  9. Boven kom door zeef wrijven (of in mengbeker kort pureren)
  10. Aan broccolipuree cr?me fra?che en basilicum toevoegen
  11. Door elkaar roeren
  12. In braadpan rest van spek ? 5 min
  13. bakken
  14. In koekepan pannekoeken bakken volgens basisrecept
  15. Op 4 borden 4 pannekoeken leggen
  16. Rest op platte schaal leggen
  17. Helft van broccolipuree en spek over 4 pannekoeken verdelen
  18. Rest van broccolipuree en spek overdoen in aparte schaaltjes
  19. pannekoekenen rest van puree en vlees apart erbij geven
  20. Lekker met tomatensalade

Soortgelijke recepten

Reageer zelf op dit recept

kaptcha