Recept: Lintmacaroni met ham en schorseneren

	Groep: Pasta Herkomst: Onbekend Personen: Bereidingstijd: 20 minuten Pittigheid: Eigenaar:  Eefke
	Sterren: Meningen: 1 Bekeken: 1275x Geef je mening: 1 2 3 4 5

Ingredienten: 1 kg schorseneren of 1 blik netto 575 g 1/2 l melk 500 g broccoli 300 g groene lintmacaroni 3 lepels boter 50 g bloem 2 lepels creme fraiche zout 200 g geraspte belegen kaas 150 g gesneden achterham Bereidingswijze: Schorseneren wassen. In ruim water ± 5 min. koken. Afgieten. Iets laten afkoelen. Schil en stronkjes verwijderen. In stukken van ± 5 cm snijden. In ruim water met 3 el melk, schorseneren in ± 20 min. gaar koken. Van broccoli droge uiteinden verwijderen. Wassen. Stronken in stukjes snijden. Stronkjes ± 5 min. koken. Roosjes toevoegen. In nog ± 5 min. gaar koken. Lintmacaroni gaar koken volgens gebruiksaanwijzing. Afgieten. In vergiet onder koud stromend water afspoelen. Ovenschaal (inh. ± 1½ l) invetten. In steelpan boter smelten. Bloem erdoor roeren. Al roerende scheutje voor scheutje rest van melk toevoegen. Blijven roeren tot gebonden saus. Van vuur af crème fraîche erdoor roeren. Op smaak brengen met zout. Achtereenvolgens in ovenschaal doen: schorseneren, lintmacaroni, broccoli en saus. Met kaas bestrooien. Tot gebruik afgedekt in koelkast zetten. Plakjes ham oprollen en tot gebruik afgedekt in koelkast leggen. Oven voorverwarmen op 200 ºC. Op rooster in midden van oven macaronischotel in ± 30 min. goudbruin en heet laten worden. (Als kaas te bruin wordt schotel afdekken). Hamrolletjes in stervorm erop leggen.

Plaats een reactie:

Geen reacties