Recept: Spaghetti met knakworst en kalfsvlees

	Groep: Pasta Herkomst: Onbekend Personen: Bereidingstijd: 20 minuten Pittigheid: Eigenaar:  Assie
	Sterren: - Meningen: 0 Bekeken: 675x Geef je mening: 1 2 3 4 5

Ingredienten: 250 gr knakworst 250 gr kalfsvlees 1 eetlepel bloem peper, zout 2 eetlepels olie 2 uien 2 1/2 dl bouillon 1 grote tomaat 1 eetlepel fijngehakte peterselie 250 gr spaghetti 50 gr geraspte kaas Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 175°C. Pel de uien en snipper ze fijn. Dompel de tomaat een paar tellen in kokend water, haal het velletje eraf en snijd de tomaat dan in stukjes. Snijd de knakworst in stukjes van ± 2 cm en snijd het kalfsvlees in blokjes. Meng wat peper en zout door de bloem en wentel de stukjes vlees en worst erdoor. Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de stukjes vlees en worst rondom bruin. Voeg de stukjes ui toe en fruit die glazig. Voeg de bouillon, de stukjes tomaat en de gehakte peterselie toe, roer goed en doe het mengsel dan in een vuurvaste schaal. Leg een deksel op de schaal en zet hem 45 minuten in het midden van de oven. Kook in die tijd de spaghetti beetgaar en giet deze af. Neem de schaal uit de oven, meng de spaghetti door het vleesmengsel en strooi er de geraspte kaas over. Zet de schaal nog 15 minuten in de oven tot er een mooi bruin korstje op zit. Garneer voor het serveren eventueel nog met een beetje peterselie. Serveer bij dit gerecht een tomaten-komkommersalade.

Plaats een reactie:

Geen reacties