Recept: Tagliatelle met paddestoelen stroganoff

	Groep: Pasta Herkomst: Onbekend Personen: Bereidingstijd: 20 minuten Pittigheid: Eigenaar:  Otto
	Sterren: - Meningen: 0 Bekeken: 353x Geef je mening: 1 2 3 4 5

Ingredienten: 50g boter 2 uien 300g kastanjechampignons 300g oesterzwammen 25g bloem 2 teentjes knoflook 2,5dl bouillon 1 blik rode kidney bonen gehakte peterselie 1 theelepel 2 eetlepel zure room 300g tagliatelle peper zout Bereidingswijze: <br><br>Maak de paddestoelen schoon. Snijd de champignons in plakjes en de oesterzwammen in reepjes. Pel de uien en knoflookteentjes en snipper deze. Laat de kidney bonen uitlekken. Kook de tagliatelle volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Verhit de boter in een pan en fruit hierin de uien en knoflook eventjes. Voeg dan de paddestoelen toe en roerbak deze 5 minuten. Roer dan de bloem erdoor en voeg scheutje voor scheutje de bouillon erbij. Blijf roeren tot er een gebonden saus ontstaat. Voeg dan de kidney bonen, wat peterselie, wat zout en peper toe. Laat dit goed warm worden. Giet de tagliatelle af , doe deze in een schaal en meng er de zure room en de tijm door. Schenk hier de stroganoff over.

Plaats een reactie:

Geen reacties