Brandnetelsalade

salades
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Bekeken: 1100 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. Zet de abrikozen een nacht in iets lauwwarm water te weken
  2. Snijd ze de volgende dag in smalle reepjes
  3. Pluk met handschoenen aan jonge malse brandnetels
  4. Was de brandnetels zorgvuldig
  5. Laat de gewassen blaadjes tot slot nog een half uur in lauw water staan om de 'brand' kwijt te raken
  6. Sla ze daarna zorgvuldig droog en snijd de blaadjes, net als spinazieblaadjes opgerold, in fijne reepjes
  7. Vermeng het fijngesneden brandnetelblad met de eveneens fijngesneden abrikozen en voeg vlak voor het serveren een dressing of slasaus toe
  8. (het recept vertelt dus niet wat voor dressing of saus)

Soortgelijke recepten

Reageer zelf op dit recept

kaptcha