Creole-saus

sauzen

• Portie: 4 personen
• Kooktijd: 20 minuten
• Bekeken: 1166 x

Print

Ingrediënten

Bereiding

1. Creole-saus: Snij 4 rode Spaanse pepers en 2 rode paprika's in kleine stukjes
2. Snipper 2 uien en 6 teentjes knoflook
3. Snij 1 kg rijpe tomaten in vieren
4. Verhit 3 lepels (olijf)olie en fruit en uien glazig
5. Voeg pepers en paprika toe
6. Even fruiten, dan knoflook erbij
7. Voeg de tomaten en 1 verkruimeld laurierblad toe
8. Schep om
9. Schenk er 2 lepels (kruiden)azijn en 1 dl water bij, breng aan de kook, laat dan 30 minuten afgedekt smoren
10. Wrijf door een zeef, breng aan de kook tot de gewenste dikte is verkregen
11. Voeg 3 lepels bruine basterdsuiker toe, 2 theel
12. piment, 2 theel
13. tabasco en 2 theel
14. Worcestershiresaus
15. Nog even in laten koken

Soortgelijke recepten