Recept: Maderasaus Vlaamse voor bij rundertong
|
|
| Groep: |
Sauzen |
| Herkomst: |
Onbekend |
| Personen: |
 |
| Bereidingstijd: |
20 minuten |
| Pittigheid: |
 |
| Eigenaar: |
 Suzan |
|
|
|
|
|
Ingredienten:
50 g boter
50 g bloem
bouillon van de rundertong
blikje tomatenpuree
peper
zout
champignons
4 lepels madera
rozemarijn
marjolein
basilicum
Bereidingswijze:
Maak een roux van 50 gr boter en 50 gr bloem.
Maak van deze roux een tomatensaus door er een blikje tomatenpuree en een halve liter bouillion van de tong aan toe te voegen, plus peper en zout.
Voeg champignons toe en ongeveer 4 eetlepels madeira plus kruiden: rozemarijn, marjolein en basilicum.
Laat even goed doorkokenen doe de sneetjes tong in de hete saus.
Met de bouillion kan je prima soep maken!!!
|
|
Plaats een reactie: |
|
|
| |
| Geen reacties |
| |
|
|
