Recept: Aardappel - kerriesoep

	Groep: Soep Herkomst: Onbekend Personen: Bereidingstijd: 20 minuten Pittigheid: Eigenaar:  Lisa
	Sterren: Meningen: 5 Bekeken: 939x Geef je mening: 1 2 3 4 5

Ingredienten: Maaltijdsoep 500g aardappelen 2 uien 1 winterwortel 1 prei 2 eetlepels kerriepoeder 25g boter 4dl bouillon zout peper 0,5dl koffieroom 75g spekblokjes. Bereidingswijze: <br><br>Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in blokjes. Maak de uien schoon en snipper deze. Maak de wortel schoon en snijd deze in stukjes. Maak de prei schoon, snijd deze in ringetjes, was deze en laat ze uitlekken. Verhit de boter in een grote pan en fruit hierin de uien, wortel en prei een paar minuten. Voeg dan de aardappelblokjes en kerriepoeder toe en bak dit even mee. Giet dan de bouillon erbij en breng de soep aan de kook. Leg dan een deksel op de pan en laat de soep 20 minuten zachtjes koken. Bak ondertussen de spekblokjes uit. Pureer de soep met een staafmixer en breng de soep op smaak met peper en zout. Roer vlak voor het opdienen de spekblokjes door de soep. Bron: www.keukentips.nl

Plaats een reactie:

Geen reacties