Recept: Aardappel artisjokkensoep

	Groep: Soep Herkomst: Onbekend Personen: Bereidingstijd: 20 minuten Pittigheid: Eigenaar:  Lisa
	Sterren: - Meningen: 0 Bekeken: 444x Geef je mening: 1 2 3 4 5

Ingredienten: Maaltijdsoep 50g boter 2 uien 600g aardappelen 5dl kippenbouillon 3 tomaten 1 eetlepel gehakte peterselie 6 artisjokkenbodems uit blik 1dl koffieroom zout peper Bereidingswijze: <br><br>Maak de uien schoon en snipper deze. Schil de aardappelen, was ze en snijdt ze in blokjes. Ontvel de tomaten en snijdt ze in stukjes, Snijdt de artisjokkenbodems klein. Verhit de boter in een grote pan en fruit hierin de uien eventjes. Voeg de aardappelen toe en bak deze 5 minuten mee. Doe dan de kippenbouillon, tomaten en peterselie erbij en breng het aan de kook. Laat de soep 15 minuten zachtjes koken. Voeg dan de klein gesneden artisjokkenbodems en de koffieroom toe en laat de soep nog 10 minuten zachtjes koken. Breng de soep op smaak met peper en zout. Lekker met stokbrood.

Plaats een reactie:

Geen reacties