Recept: Asperge-kippensoep
|
|
| Groep: |
Soep |
| Herkomst: |
Onbekend |
| Personen: |
 |
| Bereidingstijd: |
20 minuten |
| Pittigheid: |
 |
| Eigenaar: |
 Rick |
|
|
|
|
|
Ingredienten:
1,2 l kippenbouillon
225 g groene asperges
225 g kipfilet
1 eiwit
1 theelepel sesamolie
1/2 theelepel zout
2 theelepels shaoxing rijstwijn of droge sherry
2 theelepels lichte sojasaus
1 theelepel zout
zwarte peper
gehakte lente-uien voor de garnering
Bereidingswijze:
Breng de bouillon tegen de kook aan.
Snij de asperges in stukjes van 2,5 cm.
Snij de kip in kleine stukjes en doe met eiwit, sesamolie en zout in de keukenmachine. Dek af met houshoudfolie en zet 5 minuten in de koelkast.
Doe asperges, rijstwijn, sojasaus, zout en peper bij de bouillon en laat 3 minuten koken of tot de asperges gaar zijn. Haal dan van het vuur.
Voeg het kipmengsel toe en roer krachtig zodat eventuele brokken uiteen vallen. Sudder dan nog 1 minuut.
Garneer met lente-ui en serveer.
|
|
Plaats een reactie: |
|
|
| |
| Geen reacties |
| |
|
|
