Broccolisoep makkeljk

soep
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 60 minuten
  • Bekeken: 4973 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. Broccoli in roosjes snijden, in een grote kom onder water leggen, citroensap toevoegen en ong 30 min laten staan
  2. Verhit de boter/olie op middelhoog vuur in een grote pan
  3. Voeg er de ui toe en laat het met de deksek erop 3 min
  4. stoven
  5. Voeg de broccoli toe,strooi er wat peper en zout bij,zet de deksel schuin op de pan en laat het nog 6-7 min
  6. af en toe roerend stoven
  7. Voeg dan de bloem toe en blijf 3 min
  8. op middelhoog vuur zonder deksel op de pan regelmatig roeren
  9. Voeg dan de bouillon, kruiden en laurier toe, roer alles goed doorelkaar en laat het 30 min
  10. op een laag vuur zachtjes koken
  11. [variatie]Voeg 5 minuten voor het eind de zalm / ham etc toe []Hou evt een paar roosjes apart ter decoratie, en pureer de rest vd soep door een zeef of met een staafmixer (pas op met plastic staafmixers, dan eerst soep laten afkoelen)
  12. Voeg peterselie toe en evt room of geraspte kaas en evt peper en zout

Soortgelijke recepten

Reageer zelf op dit recept

kaptcha