Leg de moten kabeljauw op de bodem van een grote, wijde pan, besprenkel ze
met het citroensap en bestrooi ze met wat zout en peper
Leg de plakjes wortel op de vis, daarna de helft van de plakjes aardappel
en vervolgens de ringen ui, de uitgeperste teentjes knoflook en de rest
van de plakjes aardappel
Bestrooi het geheel met de fijngehakte
peterselie en wat zout en peper
Schenk de visbouillon of het water, de
witte wijn en de olie in de pan
Breng het geheel aan de kook
Draai de
hittebron laag, leg een deksel op de pan en laat de soep ± 30
minuten zachtjes koken tot alles gaar is