Recept: Courgette - champignonsoep
|
|
| Groep: |
Soep |
| Herkomst: |
Onbekend |
| Personen: |
 |
| Bereidingstijd: |
20 minuten |
| Pittigheid: |
 |
| Eigenaar: |
 Willem |
|
|
|
|
|
Ingredienten:
2 uien
2 teentjes knoflook
1 kleine courgette
1 theelepel paprikapoeder
25g boter
100g champignons
100g ham
4dl bouillon
1 eetlepel maïzena
peper
zout
Bereidingswijze:
<br><br>Pel de uien en de knoflookteentjes en snipper deze.
Was de courgette en snijdt hem in dunne plakjes.
Maak de champignons schoon en snijdt deze in plakjes.
Snijdt de ham in blokjes.
Verhit de boter in een pan en fruit hierin de uien, knoflook en de paprikapoeder.
Voeg dan de courgette en champignons toe en bak deze ook even mee.
Giet dan de bouillon erbij, breng dit aan de kook, draai de hittebron laag, leg een deksel op de pan en laat de soep 10 minuten zachtjes koken.
Roer in een kopje de maïzena met wat water tot een papje en bind hiermee de soep.
Voeg de hamblokjes toe en laat deze warm worden
Breng de soep op smaak met peper en zout.
|
|
Plaats een reactie: |
|
|
| |
| Geen reacties |
| |
|
|
