Recept: Goulashsoep1

	Groep: Soep Herkomst: Onbekend Personen: Bereidingstijd: 20 minuten Pittigheid: Eigenaar:  Annette
	Sterren: - Meningen: 0 Bekeken: 794x Geef je mening: 1 2 3 4 5

Ingredienten: 400 gr doorregen borstlappen 50 gr reuzel 1 eetlepel bloem 2 grote gesnipperde uien 1 eetlepel tomatenpuree 1 gesnipperd teentje knoflook 3 kruidnagels 1 theelepel kummelzaadjes 1 eetlepel paprikapoeder 2 rode paprika's 4 grote aardappelen in stukjes zout Bereidingswijze: Snijd het vlees in kleine stukken. Verhit de gesneden reuzel in een braadpan en bak de stukjes vlees hierin snel aan alle kanten goudbruin. Strooi de bloem erover en laat ook die lichtbruin kleuren. Voeg de uisnippers toe en matig het vuur. Roer er, als de uisnippers goudgeel zijn, de tomatenpuree door en voeg dan de knoflook, de kruidnagels, de kummelzaadjes, het paprikapoeder en de in repen gesneden paprika's toe. Giet er 1 1/4 liter water bij, leg een deksel op de pan en laat de soep op laag vuur 3 uur trekken. Voeg dan de aardappelen en naar smaak zout toe en laat de soep nog opstaan tot de aardappelstukjes gaar zijn.

Plaats een reactie:

Reactie van: Bezoeker 30 okt 2008 18:27 Paprikapoeder moet versmelten met de reuzel. Nooit met water. Nadat vlees gebakken is, van het vuur zetten en even af laten koelen want paprikapoeder mag niet verbranden. Roer de poeder door totsat hij vet heeft opgenomen. Dan weer op het vuur en pas dan water erbij doen.