Voor de vulling:
250 gr lamsgehakt
1 eidooier
2 fijngesneden teentjes knoflook
zout en (versgemalen) peper
1 theelepel gedroogde tijm
500 gr courgettes
250 gr fijne soepgroente
1 potje Griekse yoghurt
de geraspte schil van 1 citroen
75 gr Griekse feta