Groengele soep sopa verde amarelo

soep
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Bekeken: 1581 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. Meng de kippenbouillon en de maïs in een blender of met een staafmixer
  2. Mocht de kleur niet geel genoeg zijn, voeg dan wat extra maïs toe of eventueel later wat kurkuma (geelwortel) of saffraan
  3. Fruit de ui en de knoflook goudgeel (= refogado)
  4. Voeg de bouillon met de maïs bij de refogado, laat het geheel bijna koken en doe er de melk met de maïzena bij
  5. Laat de soep op laag vuur wat indikken en breng haar op smaak met peper uit de molen en eventueel zout
  6. Voeg na ± 15 minuten de spinaziebladeren toe; laat ze niet de gaar worden, want de mooie groene kleur moet niet verloren gaan
  7. Dien de soep op met in iedere kop of bord een enkele spinazieblaadjes

Soortgelijke recepten

Reageer zelf op dit recept

kaptcha