Recept: Havermoutsoep

	Groep: Soep Herkomst: Onbekend Personen: Bereidingstijd: 20 minuten Pittigheid: Eigenaar:  Lisa
	Sterren: - Meningen: 0 Bekeken: 526x Geef je mening: 1 2 3 4 5

Ingredienten: 400g kalfspoelet 1 ui stukje foelie peper zout 40g havermout 1 eetlepel maïzena 1 eidooier 6 eetlepels koffieroom nootmuskaat 1 eetlepel gehakte peterselie Bereidingswijze: <br><br>Maak de ui schoon en snipper deze. Bestrooi het poelet met wat peper en zout en doe het vlees met de ui en de foelie in een pan. Giet zoveel warm water in de pan zodat het vlees net onderstaat. Kook het vlees 45 minuten en haal het dan met het stukje foelie uit de pan. Vul de bouillon aan tot 3 deciliter, strooi dan de havermout in de pan en kook de havermout gaar in de bouillon. Wrijf dan de havermout met de bouillon door een zeef en vul de soep met warm water aan tot 4 deciliter. Doe dan het poelet in de soep en breng het aan de kook. Maak een papje van de maïzena, de dooier, koffieroom en 4 eetlepels water. Neem de pan soep van de hittebron en roer het papje erdoor. Verwarm de soep nog even tot de maïzena gaar is. Breng de soep op smaak met nootmuskaat, peper en zout en strooi er peterselie over.