Recept: Minestronesoep met kabeljauw

	Groep: Soep Herkomst: Onbekend Personen: Bereidingstijd: 20 minuten Pittigheid: Eigenaar:  ChefRik
	Sterren: - Meningen: 0 Bekeken: 267x Geef je mening: 1 2 3 4 5

Ingredienten: 4 visbouillon ( tablet) 1 blik gepelde tomaten op sap 75g macaroni 2 uien 2 teentjes knoflook 1 prei 6 worteltjes 1 courgette 75g spekblokjes 300g kabeljauwfilet 1 theelepel gedroogde tijm 1 theelepel basilicum zout peper Bereidingswijze: <br><br>Pel de uien en knoflookteentjes en snipper deze. Maak de prei schoon en snijd deze in kleine ringetjes. Maak de worteltjes schoon en snijd deze in plakjes. Was de courgette en snijd deze in blokjes. Snijd de kabeljauwfilet in stukjes en bestrooi ze met wat peper en zout. Bak de spekblokjes uit, voeg de uien en knoflook toe en laat dit even mee bakken. Doe er dan de worteltjes, prei en courgette bij en bak dit een paar minuten mee. Strooi er wat peper en zout over. Doe dan de bouillon en de de tomaten met het sap erbij. Breng het aan de kook en voeg dan de macaroni, basilicum en tijm toe. Laat de soep 10 minuten zachtjes koken. Roer dan de vis erdoor en laat de soep nog ongeveer 5 minuten zachtjes koken tot de vis gaar is. Lekker met stokbrood en kruidenboter.

Plaats een reactie:

Geen reacties