Recept: Pho Vietnamese maaltijdsoep
|
|
| Groep: |
Soep |
| Herkomst: |
Onbekend |
| Personen: |
 |
| Bereidingstijd: |
20 minuten |
| Pittigheid: |
 |
| Eigenaar: |
 cohenkok |
|
|
|
|
|
Ingredienten:
1 ossenschenkel
1 mergpijp
2 uien
1 theelepel steranijs
1 stuk gemberwortel
1.5 l water
500 g rijstnoedels
biefstuk
sjalot
Vietnamese munt eventueel
ve-tsin
nuoc mam
citroensap
Bereidingswijze:
Trek bouillon van een stuk ossenschenkel, een mergpijp, 2 uien, 1 theel. steranijs, een stuk djahé en 1½ l water, zeef de bouillon.
Kook 500 g rijstnoedels en verdeel over 4 borden. Doe er zeer dunne plakjes rauwe biefstuk, sjalot en eventueel wat Vietnamese munt over.
Kook de bouillon met wat ve-tsin en 3 lepels nuoc mam, doe in de borden en druppel er wat citroensap over.
|
|
Plaats een reactie: |
|
|
| |
| Geen reacties |
| |
|
|
