Recept: Pompoen- citroensoep maaltijd
|
|
| Groep: |
Soep |
| Herkomst: |
Onbekend |
| Personen: |
 |
| Bereidingstijd: |
20 minuten |
| Pittigheid: |
 |
| Eigenaar: |
 Lizette |
|
|
|
|
|
Ingredienten:
1 liter groentebouillon
700 gr pompoen
het sap van 1 citroen
1 citroen in dunne schijfjes
100 gr crème fraîche
peper, zout
Voor de garnering:
2 eetlepels peterselie of verse koriander
Bereidingswijze:
Snijd de pompoen in 6-8 parten en verwijder de pitten en de draden (kleinsnijden en schillen hoeft niet, als de pompoen jong is).
Kook de stukken pompoen in 15-20 minuten in de bouillon gaar en pureer de soep.
Zet de soep weer op en voeg naar smaak citroensap, peper, zout en crème fraîche toe.
Garneer met peterselie en schijfjes citroen.
|
|
Plaats een reactie: |
|
|
| |
| Geen reacties |
| |
|
|
