Recept: Pompoen

	Groep: Soep Herkomst: Onbekend Personen: Bereidingstijd: 30 minuten Pittigheid: Eigenaar:  zylona
	Sterren: - Meningen: 0 Bekeken: 1319x Geef je mening: 1 2 3 4 5

Ingredienten: 2 eetl. olijfolie 2 uien gesnipperd 2 teentjes knoflook fijngehakt 900 gr. pompoen geschild en in blokjes van 2 1/2 cm Fijngeraspte schil van en sap van een sinaasappel 3 eetl. verse tijmblaadjes 1,5 dl. melk Zout en peper Knapperig brood om erbij te serveren Bereidingswijze: 1/ Verhit de olijfolie in een grote pan. Voeg de ui toe en bak ze 3-4 min.of totdat ze zacht zijn. Voeg de knoflook en de pompoen toe en bak ze 2 min. mee 2/ Voeg de kokende bouillon , de schil en het sap van de sinaasapeel en 2 eetl. tijm toe. Laat het geheel afgedekt 20 min. zachtjes koken of totdat de pompoen zacht is. 3/ Mix het mengsel en breng op smaak met zout en peper 4/ Voeg de melk toe en verwarm 3-4 min. of totdat hij gloeiend heet is, maar niet kookt 5/ Strooi vlak voor het opdienen de rest van de verse tijm over de soep. 5/ Verdeel de soep over 4 borden en serveer er knapperig brood bij. Smakelijk

Plaats een reactie:

Geen reacties