Pompoensoep Thaise

soep
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Bekeken: 975 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. Schil de pompoen, verwijder de pitjes en hak het vruchtvlees fijn
  2. Verhit in een koekenpan de ghee en bak hierin de pompoen gedurende 5 minuten op matig vuur
  3. Breng vervolgens op smaak met peper, tamari en nootmuskaat
  4. Schenk het kokende water erbij, roer even en stoof ca
  5. 8 minuten zachtjes door
  6. Maak intussen bouillon van een tablet en roer hierdoor het asemwater en de pompoenmassa
  7. Voeg ten slotte het verkruimelde kokosvet toe
  8. Serveer warm, bestrooid met fijngehakte peterselie of bieslook

Soortgelijke recepten

Reageer zelf op dit recept

kaptcha