Pompoensoep met gember

soep
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Bekeken: 1144 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. Maak de pompoen schoon en snijdt hem in stukjes
  2. Schil het stukje gemberwortel en rasp deze
  3. Pel de uien en knoflookteentjes en snipper deze
  4. Verhit wat olie in een grote pan en fruit hierin de uien en knoflook eventjes
  5. Giet de bouillon erbij en laat de soep 25 minuten zachtjes koken
  6. Pureer de soep met de staafmixer en roer er de gember, koriander en pompoenpitten toe
  7. Breng de soep op smaak met peper en zout en roer er een scheutje koffieroom door

Soortgelijke recepten

Reageer zelf op dit recept

kaptcha