Potage cr Aurore

soep
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Bekeken: 887 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. Smelt de boter
  2. Voeg de bloem toe en laat het mengsel 2-3 minuten fruiten
  3. Voeg van het vuur af de bouillon toe
  4. Breng de soep aan de kook en laat hem 30-40 minuten sudderen
  5. Veeg de tomaten schoon, snijd ze in tweeën en knijp het zaad eruit
  6. Snijd ze klein en doe ze met het gehakte sjalotje en de boter in een pan
  7. Breng ze op smaak en kook ze tot een dikke brei
  8. Wrijf ze door een zeef en voeg ze aan de soep toe
  9. Kook intussen de worteltjes in een beetje bouillon en de selderij en de boontjes in wat water
  10. Schuim de soep af, voeg de room toe, controleer de smaak
  11. Voeg de groenten toe en breng de soep voorzichtig tegen het kookpunt aan

Soortgelijke recepten

Reageer zelf op dit recept

kaptcha