Prei cr

soep
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Bekeken: 627 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. Maak de prei schoon, snijdt ze in dunne ringetjes, was deze en laat ze uitlekken
  2. Houdt 2 eetlepels prei apart
  3. Maak de ui schoon en snipper deze fijn
  4. Verhit de boter in een pan en bak hierin eventjes de ui en de prei
  5. Roer de bloem erdoor en giet er beetje voor beetje de bouillon erdoor
  6. Laat de soep 15 minuten zachtjes koken
  7. Roer in een kommetje de eidooier, zout, peper en een scheutje koffieroom door elkaar
  8. Roer hier een beetje van de warme soep door en roer dit bij de soep in de pan
  9. Haal dan de pan van de hittebron en strooi er de achter gehouden preiringetjes door

Soortgelijke recepten

Reageer zelf op dit recept

kaptcha