Roomsoep met venkel

soep
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Bekeken: 701 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. Maak de ui schoon, snijd ze in repen en fruit ze licht in de boter, zonder ze te laten verkleuren
  2. Voeg er de bouillon bij en maak een witte roux
  3. Voeg wat kerrie toe en langzaam de bouillon, zodat er een mooie gladde soep ontstaat
  4. Breng deze aan de kook en laat ze 20 minuten zachtjes koken
  5. Maak de venkel schoon, verwijder de buitenste bladeren en snijd de knol in dunne reepjes
  6. Leg deze in de soep en laat ze gaar worden
  7. Voeg vlak voor het opdienen, van het vuur af, de room toe en serveer op voorverwarmde borden

Soortgelijke recepten

Reageer zelf op dit recept

kaptcha