Selderijsoep

soep
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Bekeken: 1395 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. Snijd de knolselderij in plakken, schil en was die en snijd ze in blokjes
  2. Pel en snipper de ui
  3. Smelt de helft van de boter in een pan en fruit de ui en knolselderij in ca 5 minuten zachtjes glazig
  4. Voeg de bouillon en tijm toe en kook de selderij in ca 20 minuten zachtjes gaar
  5. Pureer de soep met een staafmixer
  6. Smelt de rest van de boter in een andere pan en roer de bloem erdoor
  7. Voeg al roerend de selderijsoep toe en blijf roeren tot de soep glad gebonden is
  8. Breng de soep op smaak met zout en peper en strooi de peterselie erin

Soortgelijke recepten

Reageer zelf op dit recept

kaptcha