Recept: Uiensoep met paprika en oude kaas
|
|
| Groep: |
Soep |
| Herkomst: |
Onbekend |
| Personen: |
 |
| Bereidingstijd: |
20 minuten |
| Pittigheid: |
 |
| Eigenaar: |
 Assie |
|
|
|
|
|
Ingredienten:
3 grote uien
1 rode en 1 groene paprika
50 g boter
1 lepel bloem
9 dl bouillon
peper en zout
1 dl koffieroom
100 g oude kaas
2 lepels bieslook of peterselie
Bereidingswijze:
Pel 3 grote uien en snipper deze. Halveer 1 rode en 1 groene paprika.
Verwijder de zaadlijsten en de zaadjes en snijd het vruchtvlees in
blokjes. Smelt 50 gram boter en fruit hierin de uiensnippers en de
paprikablokjes. Schep regelmatig om zodat uien en paprika's niet
bruin worden. Strooi 1 eetlepel bloem over het mengsel. Giet er 9 dl
bouillon in gedeelten bij en roer goed door. Voeg peper en zout naar
smaak toe en kook zachtjes 10 minuten. Roer 1 dl koffieroom en 100
gram oude kaas door de soep. Strooi vlak voor het serveren 2
eetlepels versgehakte bieslook of peterselie over de soep.
|
|
Plaats een reactie: |
|
|
| |
| Geen reacties |
| |
|
|
