Recept: Vissoep met anijs en amandelen gebonden
|
|
| Groep: |
Soep |
| Herkomst: |
Onbekend |
| Personen: |
 |
| Bereidingstijd: |
20 minuten |
| Pittigheid: |
 |
| Eigenaar: |
 Lorraine |
|
|
|
|
|
Ingredienten:
350 g wijtingfilet of scholfilet of kabeljauwfilet
3 theelepels gekneusd anijs
1 sjalot in ringen
zout
gekneusde witte peperkorrels
100 g gemalen amandelen
3 dl koffieroom
1 lepel gehakt anijsblad of peterselieblad
1500 ml visbouillon
Bereidingswijze:
Trek de helft van de anijs met zout en peper 10 minuten in de bouillon. Zeven.
Vis er 7 minuten in pocheren en door een zeef wrijven. Doe de amandelen erbij. Door de gezeefde bouillon doen.
Van het vuur af de rest van anijs, room en groene kruiden erbij.
|
|
Plaats een reactie: |
|
|
| |
| Geen reacties |
| |
|
|
