Waterzooi van kip3

soep
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Bekeken: 870 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. Snijd de kip in 8 gelijke stukken en bestrooi die met zout en peper
  2. Smelt de boter in een grote braadpan
  3. Maak de prei, bleekselderij, ui en wortel schoon en snijd ze klein
  4. Laat de groenten 10 minuten in de boter smoren
  5. Leg de stukken kip op de groenten en schenk de bouillon erbij
  6. Breng het geheel aan de kook, doe een deksel op de pan en laat alles een uurtje sudderen
  7. Haal de stukken kip uit de bouillon en houd ze warm
  8. Klop de eierdooiers los met de melk
  9. Giet eerst een paar lepels hete bouillon bij het ei-melkmengsel, roer dit goed door elkaar en giet dit mengsel dan bij de bouillon
  10. Haal de bouillon van het vuur
  11. Verdeel de groenten en de bouillon over 4 soepborden en leg de stukken kip erin
  12. Strooi er peterselie over

Soortgelijke recepten

Reageer zelf op dit recept

kaptcha