Waterzooi van kip4

soep
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Bekeken: 629 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. Wrijf de bouten in met zout en peper
  2. Maak de prei, de wortel en de bleekselderij schoon en snijd ze in stukjes
  3. Verhit de boter in een braadpan en bak de groenten, behalve de ui, op hoog vuur ± 3 minuten
  4. Doe de kip in de pan en laat alles met het deksel op de pan op laag vuur ± 15 minuten stoven
  5. Breng de bouillon aan de kook
  6. Pel de ui en steek er de kruidnagels in
  7. Giet de hete bouillon bij de kip, doe er 4 takjes peterselie en de ui bij en laat dit ± 1 uur zachtjes koken
  8. Roer in een kommetje de eierdooiers los
  9. Neem de pan van het vuur, roer de dooiers door de soep en laat haar niet meer koken
  10. Haal de ui uit de soep en verdeel de kip en de groenten over 4 borden
  11. Giet de soep erover en garneer met verse takjes peterselie

Soortgelijke recepten

Reageer zelf op dit recept

kaptcha