Recept: Aardappelblokjes in pikante tomatensaus
|
|
| Groep: |
Tapas |
| Herkomst: |
Onbekend |
| Personen: |
 |
| Bereidingstijd: |
20 minuten |
| Pittigheid: |
 |
| Eigenaar: |
 Ineke |
|
|
|
|
|
Ingredienten:
2 middelgrote aardappelen
2 eetlepels olijfolie
zout, peper
1/2 chilipeper
1 gesnipperd uitje
1 geperste teen knoflook
1 1/2 dl gezeefde tomaten (pot)
4 eetlepels droge witte wijn
2 eetlepels fijngeknipte peterselie
Bereidingswijze:
Snijd de aardappelen in blokjes, dep ze droog en bak ze in 1 1/2 eetlepel
olie goudbruin en gaar.
Bestrooi ze met zout en peper.
Ontzaad de chilipeper, hak hem fijn en bak hem zacht met de ui en de rest
van de olie.
Bak de knoflook kort mee.
Voeg de tomaten en de wijn toe, laat het op laag vuur tot een dikke
saus
inkoken en breng op smaak met zout en peper.
Roer de aardappelen door de saus en bestrooi het geheel met de
peterselie.
Serveer direct.
|
|
Plaats een reactie: |
|
|
| |
| Reactie van: Bezoeker |
09 aug 2007
00:54 |
|
smullen
|
|
| Reactie van: Bezoeker |
08 aug 2007
21:26 |
|
heeel erg lekker
|
|
|
| |
|
|
