Recept: Aardappel zuurkoolsoep
|
|
| Groep: |
Vegetarisch |
| Herkomst: |
Onbekend |
| Personen: |
 |
| Bereidingstijd: |
20 minuten |
| Pittigheid: |
 |
| Eigenaar: |
 Willem |
|
|
|
|
|
Ingredienten:
500g aardappelen
4dl groentebouillon
0,5dl kookroom
500g zuurkool
worcestersaus
2 eidooiers
2 eetlepels gehakte bieslook
peper
zout
Bereidingswijze:
<br><br>Schil de aardappelen, was ze en kook ze in een pan met de groentebouillon geer.
Haal dan de aardappelen met een schuimspaan uit de pan, doe ze in een kom en stamp ze fijn.
Doe de aardappelpuree, samen met de zuurkool en kookroom bij de bouillon en laat de soep een paar minuten zachtjes koken.
Breng de soep op smaak met peper, zout en worcestersaus.
Klop in een kommetje de eidooiers los en roer er een beetje van de warme soep door.
Giet dit mengsel in de soep, maar laat de soep niet meer koken.
Strooi de bieslook over de soep.
|
|
Plaats een reactie: |
|
|
| |
| Geen reacties |
| |
|
|
