Recept: Aardappel-kaasballetjes gefrituurde

	Groep: Vegetarisch Herkomst: Onbekend Personen: Bereidingstijd: 20 minuten Pittigheid: Eigenaar:  Lizette
	Sterren: - Meningen: 0 Bekeken: 408x Geef je mening: 1 2 3 4 5

Ingredienten: 8 aardappelen (300 gr) zout peper 1/2 tl tijm 1/2 el boter 1/2 dl melk 1 ei peterselie paneermeel 100 gr goudse kaas (in 12 blokjes) 5 el yoghurt 2 el mayonaise 2 1/2 el tomatenketchup 1/2 tl basilicum Bereidingswijze: Kook de aardappelen met zout en tijm gaar en bereid met boter en melk een stevige puree. Splits het ei en meng de dooier met fijngeknipte peterselie door de puree. Breng met peper en zout op smaak. Roer het eiwit met 1 eetlepel water los. Plak aardappelpuree rondom de kaasblokjes en vorm dit tot balletjes. Wentel deze eerst door het eiwit en dan door de paneermeel. Maak een sausje van de yoghurt, mayonaise, tomatenketchup, basilicum, zout en peper. Verhit het frituurvet tot 175 graden en frituur de kaasballetjes in 4 minuten goudbruin. Laat ze op keukenpapier uitlekken en leg ze op een warme schaal. Serveer het sausje apart.

Plaats een reactie:

Geen reacties