Recept: Aardappelpuree met andijvie en tomaat
|
|
| Groep: |
Vegetarisch |
| Herkomst: |
Onbekend |
| Personen: |
 |
| Bereidingstijd: |
20 minuten |
| Pittigheid: |
 |
| Eigenaar: |
 annakok |
|
|
|
|
|
Ingredienten:
1kg aardappels
1dl melk
zout
peper
nootmuskaat
1 theelepel gedroogde oregano
1kg andijvie
4 tomaten
25 boter
100gr geraspte kaas
Bereidingswijze:
<br><br>Schil de aardappelen, was ze en kook ze met een beetjes water en zout gaar.
Maak de andijvie schoon, snijd ze in reepjes en was ze. Kook de andijvie
met het aanhangende water in een pan met een beetje zout ongeveer 10
minuten en laat deze uitlekken.
Ontvel de tomaten en snijd ze in plakjes.
Vet een ovenschaal in.
Giet de aardappelen af, stamp ze fijn en roer er de melk, boter, peper en
nootmuskaat door. Schep de aardappelpuree in de ovenschaal, schep de
andijvie er bovenop en dek het af met plakjes tomaat. Strooi er wat peper,
oregano en de geraspte kaas over. Zet de schaal 30 minuten in een
voorverwarmde oven van 200 graden.
Bron: www.keukentips.nl
|
|
Plaats een reactie: |
|
|
| |
| Geen reacties |
| |
|
|
