Halloween Barmbrack1

vegetarisch

• Portie: 4 personen
• Kooktijd: 20 minuten
• Bekeken: 2083 x

Print

Ingrediënten

Bereiding

1. Breng alle ingrediënten op kamertemperatuur
2. Zeef de bloem, de kruiden en het zout in een kom en meng er de boter door
3. Meng in een andere kom de gist met 1 theelepel suiker en 1 theelepel lauwe melk tot het romig en bubbelig wordt en laat het dan 5 minuten staan, of volg de aanwijzingen op de verpakking van de droge gist
4. Doe de rest van de suiker bij de bloem en meng dit goed
5. Doe de lauwe melk en het ei bij het gistmengsel en doe dit bij de bloem
6. Kneed het deeg met de hand of met een mixer op de hoge stand ± 5 minuten goed door (het deeg moet stijf maar elastisch zijn)
7. Meng de kruiden, de rozijnen en de sukade er voorzichtig door
8. Leg een vochtige doek over de kom, zet de kom op een warme plaats en laat het deeg rijzen tot het tweemaal het volume heeft gekregen
9. Kneed het deeg dan nog eens ± 3 minuten goed door
10. Vet een broodbakvorm van 30 cm goed in en verdeel het deeg in de bakvorm
11. Meng de in bakpapier verpakte Halloween attributen oor het deeg
12. Datgene wat u later in de plak Barmbrack vindt, vertelt u wat u het komende jaar te wachten staat: ring: u gaat trouwen; munt: rijkdom; erwt: armoede; vingerhoed: langdurig vrijgezel; tandenstoker (stukje hout): uw echtgenoot zal u slaan
13. Dek het geheel met een vochtige doek af en laat het nog 1 uur rijzen
14. Bak de Barmbrack ± 1 uur in een op 180°C voorverwarmde oven tot de Barmbrack goudbruin en gaar is
15. Los voor het glazuur 1 eetlepel suiker in heet water of melk op en bestrijk het brood met dit mengsel
16. Zet het brood 2-3 minuten terug in de oven
17. Keer het brood daarna op een taartrooster om en laat het afkoelen
18. Serveer het koud in plakken gesneden met boter bestreken

Soortgelijke recepten