Recept: Koolraap met peterseliesaus
|
|
| Groep: |
Vegetarisch |
| Herkomst: |
Onbekend |
| Personen: |
 |
| Bereidingstijd: |
20 minuten |
| Pittigheid: |
 |
| Eigenaar: |
 Adi |
|
|
|
|
|
Ingredienten:
750g koolraap
zout
25g boter
25g bloem
1dl kookvocht van de koolraap
1,5dl melk
peper
2 eetlepels gehakte peterselie
Bereidingswijze:
<br><br>Schil de koolraap, snijdt deze in plakken, snijdt de plakken in reepjes en de reepjes in blokjes.
Kook de koolraap in een pan met een beetje water en zout in ongeveer 30 minuten gaar.
Giet de koolraap dan af en bewaar het kookvocht.
Verhit de boter in een pan, roer de bloem erdoor en giet beetje voor beetje de melk en het kookvocht erbij.
Blijf roeren tot er een gebonden saus ontstaat.
Breng de saus op smaak met peper en zout en roer de peterselie erdoor.
Warm de stukjes koolraap in de saus op.
Lekker met karbonade en gekookte aardappelen.
Bron: www.keukentips.nl
|
|
Plaats een reactie: |
|
|
| |
| Geen reacties |
| |
|
|
