Linzen met zoete aardappels

vegetarisch
  • Portie: 4 personen
  • Kooktijd: 20 minuten
  • Bekeken: 1340 x
Print

Ingrediënten

Bereiding

  1. Snijd de knoflook in plakjes en frituur ze in hete olijfolie
  2. Voeg de linzen en de groentebouillon toe
  3. Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes
  4. Kook de linzen 30 minuten
  5. Kook de aardappelen de laatste 20 minuten mee
  6. Rasp de scil van de citroen en pers de citroen uit
  7. Meng het citroensap, de citroenrasp, de gehakte spinazie, de cayennepeper en de munt door de linzen en laat even koken tot de spinazie is geslonken
  8. Bestrooi het gerecht op de borden eventueel met verkruimelde feta

Soortgelijke recepten

Reageer zelf op dit recept

kaptcha